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Março
No mês de março, o Nupeaoline mostra a tese que vai ser defendida pelo pesquisador do núcleo sobre reduções de perdas no pré-abate. O estudo da eficiência térmica dos galpões avícolas também é tema de destaque desta edição.
A tese de doutorado do Eng. José Antônio Delfino Barbosa Filho que irá ser defendida no começo de abril, é um reflexo do compromisso que o Nupea têm com o aumento da eficiência da produção animal no Brasil.
A influência da eficiência térmica das instalações aviárias no crescimento dos frangos de corte, é mostrado com a primerira matéria sobre o estudo da física Valéria Cristina Rodrigues.
O convidado do mês para o "Quem é Quem" é o Engenheiro e autor da tese sobre as operações do pré-abate, José Antônio Delfino Barbosa Filho.
 Quem é Quem
José Antônio Delfino Barbosa Filho é doutorando em Física do Ambiêncte Agrícola e integrante da equipe pesquisadores do Nupea.
No setor do pré-abate, as operações são feitas com base na prática, ou seja, sem fundamentação científica, O que poderá acarretar em perdas na produção. Um transporte feito em uma hora quente do dia, ou sem os devidos cuidados com o manejo pode causar baixas, diminuindo a lucratividade.
Faltam informações que direcionem o setor produtivo a atuar na fase do pré-abate de uma maneira que ocorra a diminuição do números de animais descartados devido á fraturas e mortes durante as etapas da operação.
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Redução de perdas na produção avícola é tema de tese no Nupea/Esalq-Usp
Caixas quebradas são motivo de perdas no transporte .
Pesquisa realizada Nupea (Núcleo de Pesquisa em Ambiência), por José Antônio Delfino Barbosa Filho, tem como premissa a redução de perdas na produção avícola na fase do pré-abate. A tese de doutorado do pesquisador será apresentada ao público no dia 07 de abril, onde apresentará o resultado final.
As operações pré-abate, segundo Barbosa Filho, apesar de ser parte importante na criação de aves de corte, tem sido deixada de lado, e apresenta restrições de dados e literatura técnica, o que pode originar índices elevados de perdas devido à falhas no procedimento das ações nessa fase. “Todo investimento em outras etapas da criação como a nutrição, melhoramento genético, e sanidade podem ser perdidos, pois grande parte das aves pode não chegar ilesa ao final do ciclo produtivo”, ressalta.
Das quatro etapas do pré-abate, a pega, onde os funcionários realizam a captura dos animais, o carregamento, confecção da carga na carroceria do caminhão, transporte, condução das aves até o local de abate, e a espera, etapa que os frangos aguardam por um tempo para que o nível de estresse diminua e assim sejam abatidos. A terceira fase da operação é a mais focada pelo estudo, pois, segundo o autor é no transporte que as aves passam por maiores situações de estresse.
O estresse, que pode levar os animais à morte, é causado por temperatura e umidades inadequadas. “Um transporte feito ás duas horas da tarde em um dia quente, poderá causar estresse térmico por calor, ou, se realizado em uma noite fria com uma chuva fina, ocasionará estresse térmico por frio, ambas as situações resultarão em perdas na produção”, explica Barbosa Filho.
Leia mais
Eventos
The Eighth International Livestock Symposium
Data: 1 à 5 de setembro/2008
Local: Rio de Janeiro - Brasilhttp://www.asabe.org/meetings/iles2008/
International Conference on Agricultural Engineering & Industry Exhibition
Data: 23 à 25 de junho/2008
Local: Knossos Royal Village - Grécia
http://www.ageng2008.com/
37º Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola
Data: 31 de agosto à 4 de setembro/2008
Local: Brasil
http://www.acquacon.com.br/icae/index.php
45º Reunião Anual da SBZ
Data: 22 à 25 de julho/2008
Local: Brasil - Lavras/MG
http://www.sbz.org.br/
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Eficiência térmica em debate
Sistema de ventilação de uma granja em Brasília. (fonte: Dimóveis).
Reduzir custos e aperfeiçoar o desempenho da produção avícola brasileira é a meta do estudo da física Valéria Cristina Rodrigues, do Núcleo de Pesquisa em Ambiência (Nupea), o qual propõe a utilização de ferramentas de precisão para o diagnóstico da eficiência térmica dos galpões usados na criação de frangos de corte.
As altas temperaturas dentro dos aviários podem representar o maior entrave na eficiência produtiva das aves. A homeostase, capacidade dos animais em manter a temperatura corporal constante, consome muita energia para refrigerar o corpo quando submetido ao estresse térmico. O prejuízo do desempenho da produção é observado na diminuição do ganho de peso do frango, já que a energia foi gasta para manter a temperatura, ao invés de reservá-la ao crescimento.
Apesar de a cobertura ser responsável por aproximadamente 80% da eficiência térmica da construção, verifica-se, segundo a pesquisadora, algumas falhas, como a falta de manutenção e limpeza dos telhados, o que aumenta a ocorrência do enegrecimento da cobertura devido à sujeira, e consequentemente dificulta a troca de calor. “A falta de ventilação adequada, e a localização das edificações em regiões sem arborização agravam mais a situação térmica”, explica.
Os reflexos das mudanças climáticas também são levados em conta no estudo, que visa propor alternativas para os produtores da área. Segundo a física, as instalações que foram feitas de acordo com a geografia local, topografia e clima, hoje se tornaram ineficientes com o advento das mudanças climáticas, originado pelo aquecimento global, pois houve alterações nos padrões do clima em diversas regiões onde se encontram as granjas.
Leia mais
Eventos
The Eighth International Livestock Symposium
Data: 31 de agosto à 4 de setembro/2008
Local: Foz do Iguaçú - Brasilhttp://www.asabe.org/meetings/ILES2008/index.htm
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